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Les enjeux de la loi Egalim sur la restauration collective d’entreprise
La transition agroalimentaire pour les entreprises de préparation et de livraison de repas est en route, avec la Loi Egalim sur la restauration collective ! Cette dernière révolutionne la qualité des repas préparés dans les cuisines centrales des services de restauration collective, où les cuisiniers deviennent les acteurs du bien-manger en utilisant une grande part de produits-bio durables. Limiter le gaspillage alimentaire, informer les consommateurs sur la valeur nutritionnelle de leurs menus et supprimer le plastique à usage unique font également partie de la loi sur l’alimentation en restauration collective. La concession est le mot d’ordre pour basculer vers un monde plus sain et plus juste. Découvrez les principaux enjeux de la loi Egalim sur la restauration collective et leurs avantages.
La qualité des produits et le respect des producteurs
50% de produits de qualité et durables dont 20% de produits issus de l’agriculture biologique
Selon l’article 24 de la loi Egalim sur la restauration collective publique et privée, chaque restaurant d’entreprise doit proposer une offre permettant aux collaborateurs de manger bio et de maintenir une alimentation saine et durable. Pour cela, les plats des sociétés de restauration collective seront élaborés à partir de 50% de produits frais, non transformés, sans allergènes, dont 20% d’entre eux issus de l’agriculture biologique. La cantine bio veillera à l’approvisionnement en produits biologiques respectant l’équilibre nutritionnel des individus. Elle suivra aussi les consignes environnementales concernant la saisonnalité ainsi que les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire. Certains logos et mentions valorisantes servent de repères pour les produits à privilégier :
Le logo SIQO, Signe d’Identification de Qualité et d’Origine
Label Rouge
AOC/AOP (Appellation d’Origine Contrôlée/Protégée)
IGP (Indication Géographique Protégée)
STG (Spécialité Traditionnelle Garantie)
HVE (issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale)
Mention “produit fermier”/“produit de la ferme”/”produit à la ferme”
L’écolabel “pêche durable”

Favoriser l’approvisionnement local
L’offre de restauration proposera des denrées alimentaires variées : des fruits et légumes, des viandes et des produits laitiers (fromages, yaourts…). Cependant, afin de s’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire soient respectées pour les repas servis dans les établissements de restauration (cantines et distributeurs automatiques), il sera préférable de développer le commerce équitable, avec des producteurs locaux. Bien que leurs aliments ne soient pas comptabilisés dans les 50% des ingrédients qualitatifs de la loi Egalim sur la restauration collective, leur traçabilité demeure plus facile, grâce à un système de circuit-court entre producteurs et acheteurs. Par ailleurs, l’approvisionnement de proximité améliore considérablement l’économie locale. Les professionnels de la restauration hors domicile auront donc tout intérêt à introduire des produits locaux, garantissant une alimentation responsable d’une qualité nutritionnelle supérieure aux circuits-longs. Le logo “Région ultrapériphérique” désigne la traçabilité des ingrédients, issus de producteurs territoriaux.

Une offre végétarienne pour les établissements servant plus de 200 couverts
Les bienfaits sur l’organisme d’une alimentation pauvre en viande
La loi Egalim sur la restauration collective prévoit l’instauration de plats sans viande une fois par semaine afin de favoriser la restauration saine, avec des menus équilibrés. En plus de s’inscrire dans une politique de respect environnemental, les repas végétariens (sans viande bovine, poulet, poisson, crustacés, etc) possèdent de nombreux avantages :
Réduction des risques cardiovasculaires, du cholestérol et de la pression artérielle
Ongles et cheveux en meilleure santé
Perte de poids
Bonne digestion
Lutte contre de nombreuses maladies : diabète, cancers, ostéoporose, dégénérescence musculaire, etc.

À présent, avec la loi sur l’alimentation en restauration collective, la nutrition riche en fibres assurant un bon équilibre alimentaire (grâce aux légumes et aux céréales) est privilégiée.
Comment combler les apports en protéines ?
Si pendant longtemps la forte consommation de viande et de lait de vache était considérée comme l’unique manière de répondre à nos besoins nutritionnels en protéines, ce mythe s’est aujourd’hui définitivement effondré. En effet, plusieurs légumes et céréales permettent de s’approvisionner en protéines ! Avec la loi sur l’alimentation en restauration collective, le chef de cuisine conçoit un menu culinaire dont les protéines animales des portions sont remplacées par des protéines végétales, tout aussi efficaces, telles que le soja, les graines de courges, les haricots Azuki, les noix, les pois chiches, l’épeautre, le quinoa, le tofu, la spiruline, les graines (sésame, tournesol, amande, pavot), les lentilles…
La loi Egalim sur la restauration collective : une politique transparente, plus respectueuse de l’environnement
Visant à lutter contre le gaspillage alimentaire
Réduire le gaspillage alimentaire est l’un des grands enjeux de la loi Egalim sur la restauration collective. Le 21 octobre 2019, les établissements publics et privés ont disposé d’un an pour lutter contre le gaspillage et inclure des approvisionnements durables. Chaque restaurant collectif préparant plus de 3000 repas par jour, se doit de proposer une convention de dons à une association habilitée, en application de l’article L.266-2 du code de l’action sociale et des familles. Depuis le 1er janvier 2020, les acteurs de la restauration procédant à la destruction volontaire d’invendus encore consommables s’exposent à une amende de 3750€. Les économies engendrées par ces mesures anti-gaspi de la loi sur l’alimentation en restauration collective sont un moyen de réinvestir cet argent dans l’achat produits alimentaires qualitatifs.
Informant les usagers sur la nature et la provenance des produits
Depuis le 1er janvier 2020, les restaurants collectifs doivent, une fois par an, renseigner leurs usagers sur la composition des plats, par voie d’affichage et de communication électronique. Il s’agit, en référence à l’article L.230-5-1 de la loi sur l’alimentation en restauration collective, de fournir des informations nutritionnelles sur la quantité d’ingrédients de qualité et durables, et sur les démarches mises en place pour développer la production agricole issue du commerce équitable.
Substituant le plastique à usage unique par d’autres matériaux
Chaque service de restauration collective a dû remplacer ses ustensiles jetables en plastique par d’autres matériaux durables, à base d’inox, de bambou, d’amidon de maïs biodégradable, de canne à sucre, d’algues, etc, avant le 1er janvier 2020. Toujours selon la loi Egalim sur la restauration collective, les contenants alimentaires de cuisson, de réchauffage ou de service en plastique devront être bannis au plus tard le 1er janvier 2025. Ces mesures environnementales concernent le secteur de la restauration collective publique et privée ainsi que la restauration commerciale.
Quant à la loi du 10 février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire, elle a pour objectif d’interdire définitivement le plastique à usage unique en France d’ici 2040. Les assiettes, gobelets, pailles, récipients et emballages en plastique, en plastique oxo-dégradable ou en polystyrène disparaîtront progressivement de notre quotidien et de nos coins machine à café. Certains articles, tels que les gobelets, bénéficient d’un délai d’écoulement des stocks pour une interdiction au plus tard le 3 juillet 2021.
février 25, 2021
Les fontaines à eau sur réseau : un système d’une simplicité et d’une efficacité déconcertante

Pourquoi installer des fontaines à eau filtrante en entreprise ?

Chez NEOCORNER, nous proposons une gamme complète de fontaines à eau sur réseau ! Destinées aux professionnels de petites, moyennes et grandes entreprises, elles sont installées sur le lieu de travail, dans un bureau, à l’accueil ou dans une salle d’attente, avec un raccordement à l’eau du robinet.

Elles contribuent, au même titre que le distributeur de boissons, le distributeur alimentaire ou la machine à café, au bien-être du personnel, des clients ou des visiteurs, à toute heure de la journée. Elles distribuent une eau cristalline dépourvue de mauvais goûts et de mauvaises odeurs, grâce à leur système de filtration de l’eau (cartouches filtrantes efficaces, de la marque BRITA, un fabricant allemand). Tous les jours, vous bénéficiez d’une eau de qualité supérieure, plate ou gazeuse (fine bulle ou double bulle), à différentes températures… Avec le robinet d’eau chaude, préparez votre thé ou votre infusion rapidement, le matin, pendant la pause-déjeuner, ou lors d’une brève coupure ! Ce service de distribution automatique avec un filtre à eau, est à la fois économique, écologique et pratique ! Découvrez pourquoi et comment !

L’importance de l’hydratation

L’être humain a besoin de 1,5 litre d’eau par jour en moyenne afin de s’hydrater convenablement. Les autres avantages de l’eau sur notre corps sont multiples : elle apporte de l’énergie, aide à éliminer les toxines, à lutter contre l’arthrose, soulage les maux de tête, facilite la digestion, etc. Sachez qu’offrir de l’eau potable à ses salariée est une obligation inscrite dans le code du travail. Si, pendant longtemps, l’eau en bouteille a eu le vent en poupe, à présent, les établissements se modernisent avec l’installation de fontaines à eau sur réseau ! Chacun profite d’une boisson à température ambiante ou réfrigérée, selon la saison ou selon ses préférences. La fontaine à eau donne accès à une eau sans métaux lourds. Boire un verre d’eau (provenant de fontaines à eau sur réseau ou de bouteilles en plastique) est un geste indispensable au quotidien pour se désaltérer et garder la forme : les jours de grande chaleur, la déshydratation peut vite arriver !

Une consommation responsable, depuis le réseau d’eau

Contrairement aux bonbonnes, les fontaines à eau sur réseau, branchées sur prise électrique, sont un concept innovant d’un point de vue environnemental ! Elles proposent une eau fraîche, une eau tempérée ou une eau chaude, tout en limitant les déchets plastiques, très nocifs pour la planète (polluants et difficiles à recycler), et possèdent une empreinte carbone réduite. Par ailleurs, l’utilisateur active par lui-même le jet d’eau du distributeur d’eau afin de se servir la quantité désirée : cela évite le gâchis !

L’eau filtrée : une solution économique

Dépensez votre argent intelligemment en investissant dans des produits utiles et rentables ! Si l’installation d’un point d’eau avec une technique de purification nécessite certaines dépenses initiales, à long terme, ce système offre à l’entreprise une solution idéale : l’hydratation de son personnel à moindre coût ! En effet, les fontaines à eau sur réseau (distributeur d’eau chaude ou d’eau froide) vous servent une eau courante (eau gazeuse ou plate), à prix économique. La vitesse de remplissage du refroidisseur d’eau varie d’une fontaine à l’autre, mais la consommation d’énergie est relativement faible. La qualité de l’eau est irréprochable et, une fois la machine installée, vous n’avez plus rien à acheter ! Une eau pure, ça n’a pas de prix !

Comment fonctionnent les fontaines à eau sur réseau ?

Une eau distribuée simplement et rapidement

Servir de l’eau purifiée dans des gobelets ou des bouteilles, en quelques secondes, c’est tout à fait possible ! La fontaine à eau gazeuse ou à eau plate, branchée sur prise de courant, est reliée directement aux canalisations. L’eau filtrée provenant des fontaines à eau sur réseau se présente sous différentes températures : eau tempérée, chaude pour le thé ou réfrigérée (pas besoin de glaçons !). La fontaine, raccordée sur réseau, est silencieuse, simple d’utilisation, et un contrat de maintenance est mis en place avec la société de distribution en cas de panne. Vous n’avez plus qu’à remplir votre gobelet !

Un système de refroidissement pour une eau fraîche en toute circonstance

Durant l’été, nombreux sont les individus souhaitant boire de l’eau réfrigérée pour la sensation d’hydratation immédiate qu’elle provoque. La fontaine à eau sur réseau vous permet de distribuer de l’eau fraîche grâce à un refroidisseur performant et silencieux, qui ne perturbera pas la tranquillité des bureaux. La capacité de refroidissement dépend de la machine : certains modèles, refroidissant 15 litres d’eau par heure, sont idéals pour les petites et moyennes entreprises, et d’autres, refroidissant jusqu’à 100 litres d’eau par heure, conviendront mieux aux grands établissements. La distribution de l’eau froide s’effectue par des robinets : généralement un pour l’eau plate et un pour l’eau pétillante (fine bulle ou double bulle).

Des filtres à eau pour assurer la qualité et préserver le goût

De multiples bactéries, plus ou moins nocives, sont présentes dans l’eau de ville. Pour votre santé, il est indispensable de purifier l’eau de toutes les fontaines à eau sur réseau situées dans votre établissement. Vous profiterez d’un goût tout aussi agréable en bouche que l’eau minérale ou l’eau de source ! Un système de filtration demeure un rempart contre toute contamination, assurant un traitement de l’eau efficace. La cartouche filtrante, agissant de la même manière qu’un filtre à charbon, a pour rôle d’éliminer les germes et les impuretés de l’eau. Cette dernière se retrouve par la même occasion débarrassée de son arrière-goût de calcaire et de chlore. Filtrer l’eau du réseau des distributeurs d’eau est une démarche incontournable pour satisfaire pleinement les collaborateurs, clients et visiteurs présents sur votre site.

En savoir plus sur les fontaines à eau

décembre 2, 2020
Un distributeur de boisson fraîche en entreprise pour désaltérer toute l’équipe !

Faire confiance à NEOCORNER, spécialiste de la distribution automatique, c’est choisir une large gamme de boissons froides : eau minérale, sodas, thés glacés, jus de fruits ou smoothies, avec une contenance variable (50 cl en bouteille ou 33 cl ou en canette). Le distributeur de boisson fraîche, près de la machine à café, a pour mission de désaltérer facilement et d’alterner les boissons chaudes et froides dans une même journée. Nos machines, provenant des plus grandes marques présentes sur le marché actuel, s’adaptent au nombre de collaborateurs et visiteurs ainsi qu’à la surface disponible au sein de votre établissement. Vous profiterez de technologies ultra-modernes (monnayeur et une borne de paiement électronique) pour multiplier les moyens de paiement et visualiser vos consommations. Le distributeur de canettes et bouteilles permet de savourer des boissons fraîches sans alcool, qui accompagneront à merveille les encas sucrés de chacun !

Le distributeur de canettes : le goût unique des softs !

L’eau minérale pour se désaltérer au maximum

C’est bien connu, les individus doivent boire en moyenne 1,5 litre d’eau par jour. Badoit, Evian ou Perrier : avec les distributeurs de boissons, vous avez la possibilité de vous rafraîchir grâce à une eau plate ou pétillante, selon vos préférences ! Pas besoin de glaçons, le rôle du distributeur automatique est de vous distribuer une boisson froide à tous les instants ! Vous êtes amateur d’eau fraîche aromatisée ? Pas de problème ! NEOCORNER vous réserve une gamme de produits parfumés : Volvic Juicy Agrume ou Exotique, Oasis Tropical ou pomme-cassis. Vous serez enivré par la douceur des arômes. Cette touche rafraîchissante efface l’amertume du café ou le goût persistant des sucreries.

Le soda : la fantaisie du distributeur de boisson fraîche

Avec le distributeur de cannettes, l’utilisateur profite d’un produit rafraîchissant qui accompagne ses consommables alimentaires (barres chocolatées, biscuits au chocolat ou aux céréales, et autres confiseries). Il fait son choix parmi les différentes cannettes et bouteilles présentes dans le distributeur de boisson fraîche : thé glacé, limonade, citronnade, boissons gazeuses ou non, sucrées ou sans sucre, à base de fraise, d’ananas, de banane, de raisin, ou d’agrumes (citron-vert, orange, pamplemousse etc.). Retrouvez les classiques incontournables : Coca-Cola (classic/light/zéro), Orangina, Schweppe’s Agrum, 7UP Mojito, Ice Tea, Fanta Citron, Red Bull classic. Pour la santé de vos collaborateurs, il est important d’alterner l’offre de sodas avec des produits frais et allégés en sucre.

Le jus de fruits gourmand pour les vitamines

Malgré votre insatiable gourmandise, vous disposez d’une philosophie nutritionnelle plutôt healthy ? Aucun souci ! Votre futur distributeur de canettes s’adapte à tous les régimes alimentaires ! Le distributeur de boisson fraîche regorge de produits détox en tout genre : jus de fruits (Tree Top, jus d’orange ou Multifruits) ou smoothie (avec un assortiment orange-mangue-passion ou myrtille-framboise). Ce dernier, similaire au célèbre Milk-shake, est une boisson glacée garantie sans lait : les intolérants au lactose peuvent se régaler sans modération ! Dans ses compositions maison, NEOCORNER a décidé de mixer les fruits les plus frais afin de vous faire profiter de saveurs inoubliables en vous aidant à faire le plein de vitamines A et C qui renforceront votre système immunitaire ! Ces jus de fruits gourmands et smoothies comportent d’innombrables avantages : ils ont une teneur plus faible en sucre blanc et permettent d’apporter de l’énergie et du dynamisme ! Rien de tel que des boissons rafraîchissantes et équilibrées à base de fruits afin de bien commencer la journée !

Et si vous goûtiez enfin des nouveautés ?

Des distributeurs de boissons et snacks en fonction de la taille de votre entreprise

Pour les TPE (toutes petites entreprises)

Entre 0 et 49 salariés, une société est considérée comme une TPE. Elle ne nécessite pas d’un aménagement de restauration rapide considérable. Une ou plusieurs machines à café grains ou capsules biodégradables feront amplement l’affaire ! Il est également fortement conseillé d’installer des distributeurs branchés sur réseau d’eau (aussi appelés fontaines à eau) dans l’espace détente. Comme avec les autres automates, les utilisateurs sont gestionnaires de leur consommation. Depuis le robinet, ils remplissent leurs gobelets, leurs tasses ou leurs gourdes en inox en se servant par eux-mêmes en eau minérale, plate ou gazeuse. Chaque fontaine à eau dispose d’une capacité de refroidissement qui lui est propre, pouvant varier entre 15 et 80 litres par heure.

Pour les petites et moyennes entreprises

Sur les sites où travaillent quotidiennement entre 50 et 250 employés, nous recommandons l’utilisation d’au moins 2 machines automatiques : le distributeur de boissons chaudes et le distributeur de boissons fraîches et snacks à vitrine. Ils donneront une image positive, sérieuse et bienveillante de l’établissement. Plus la fréquentation des lieux est élevée, plus il demeure primordial d’augmenter l’offre : des thés parfumés, du café en grain ou en capsule, avec des arômes variés, des boissons lactées, fraîches, sucrées, fruitées, et des friandises. Durant la pause-café, chacun se restaure et se désaltère selon ses envies et ses besoins du moment !

Pour les grandes entreprises, nous sortons le grand jeu !

Pour les sites avec une fréquentation élevée, il est nécessaire d’aménager son espace avec plusieurs distributeurs : la machine à boissons chaudes (cafés et thés), un distributeur de snacks et de produits 100% frais et un distributeur de boisson fraîche avec un robot ascenseur. Les collaborateurs disposent d’une gestion totale de leur consommation : ils peuvent évaluer en direct les différents produits présents dans le réfrigérateur (25 cl, 33 cl ou 50 cl) et sélectionner celui de leur choix grâce à un écran tactile. Ce système de distribution ne projette pas la boisson dans un bac, aux pieds du consommateur : le robot vient directement la lui apporter, dans une case dédiée. Cela évite de recevoir des produits endommagés ou de d’être aspergé de mousse à l’ouverture des sodas gazeux. La distribution de boissons s’adapte à l’Homme en devenant de plus en plus astucieuse au fil des années !

Le distributeur de boisson fraîche : les meilleures marques

Chez NEOCORNER, nous sommes revendeurs /exploitants de la marque italienne NECTA (leader européen du distributeur de boisson fraîche) depuis plus de 40 ans, et proposons dans le cadre de nos services sur-mesure les appareils d’autres fabricants de renommée : Sielaff, Vendo… Les nouveaux distributeurs exploités par NEOCORNER possèdent les meilleures technologies automatiques du moment avec de nombreux systèmes de paiement (monnayeurs, communication en champ proche NFC pour le paiement sans contact) permettant un un règlement en pièce de monnaie, billet, carte ou mobile. L’époque où vous récoltiez désespérément les centimes au fond de vos poches ou de votre sac est révolue ! Nous réalisons avec vous un contrat de maintenance qui fera bénéficier à votre distributeur de canettes et de snacks d’un service Premium ! Nos machines sont entretenues par des techniciens opérationnels qui assurent leur réapprovisionnement en confiserie, boissons et gobelets en carton.

Le distributeur de boissons fraîches, de dimensions compactes, est un accessoire de la vie de tous les jours au sein du lieu de travail : les collaborateurs s’hydratent avec des produits délicieux ! Dans la salle de pause, le couloir ou bien dans la cantine : la place des distributeurs dépend de la taille de votre établissement, de votre budget et de vos nécessités actuelles. À chaque entreprise son service de distribution automatique ! NEOCORNER vous conseille et vous aide à choisir un distributeur de canettes et de bouteilles moderne !

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décembre 2, 2020
La convivialité en entreprise : du Team Building à la machine à café !
La machine à café en entreprise a son mot à dire dans la politique de convivialité : c’est grâce à elle que les différents acteurs de l’établissement se rencontrent et échangent à cœur ouvert. Pour les managers, mettre la convivialité au centre des préoccupations permettra de rallier l’équipe autour des valeurs de l’entreprise.
Comment améliorer la qualité de vie au travail (QVT) ?
Le rôle de la machine à café en entreprise
La pause-café est un moment convivial qui s’inscrit dans la tradition française depuis le 17e siècle ! En 2018, une étude de l’Ifop a analysé le rapport des employés français avec la pause-café : 89% font des pauses-café, dont 53% plusieurs fois par jour.
La pause-café serait :
Pour 88% d’entre eux l’occasion de se détendre et de resserrer les liens en parlant de sujets autres que le travail
Pour 67% d’entre eux indispensable pour s’intégrer dans l’équipe
Pour 63% d’entre eux l’occasion d’échanger avec des collaborateurs, qu’ils fréquentent moins
Pour 54% d’entre eux l’occasion d’échanger de manière informelle avec leur supérieur hiérarchique
Selon une autre étude, 91% des salariés estiment que le café offert par l’entreprise témoigne de l’attention des dirigeants. La pause-café aurait manqué à 92% des employés durant le confinement.
La machine à café d’entreprise semble être un élément fédérateur déterminant, créant du lien social. Elle participe elle aussi à améliorer la cohésion entre les équipes, à mieux se connaître et à souder les membres d’une entreprise.

Un management bienveillant
Il est essentiel de motiver chaque collaborateur dans la bonne humeur pour qu’il puisse trouver sa place dans votre société. Le management doit se baser sur la bienveillance et le travail d’équipe afin de développer la cohésion de groupe. Il faudra s’attaquer à la synergie globale en encourageant le travail collaboratif sur un objectif commun. Une bonne ambiance de travail appelle aussi à récompenser les employés pour leur investissement. Organiser un événement convivial tel qu’une soirée d’entreprise, une fête d’entreprise, un Team Building d’entreprise (activités ludiques/activités sportives) ou un séminaire de motivation, est un moyen d’entretenir le sentiment d’appartenance et de fédérer vos équipes avec une dynamique de groupe durable.
Le principe du Team Building
Une animation Team Building, c’est avant tout l’occasion de se rencontrer en dehors d’un cadre professionnel. Vous avez la possibilité de l’organiser sur-mesure, de le rendre consécutif à un séminaire professionnel et de le faire précéder vos soirées d’entreprise. Faites appel à une agence événementielle : certaines vous proposeront des salles de réunion et un service traiteur. Les animateurs ou coachs vous embarqueront dans une activité ludique qui aura pour objectif principal de renforcer la cohésion ou de maintenir la cohésion, selon le besoin. Les animations aident à consolider l’esprit d’équipe, l’entraide, favorisent le dépassement de soi, la gestion du stress et incitent chaque participant à collaborer tout en prenant le leadership. Lors d’un management Team Building, leurs collègues deviendront leurs équipiers et votre image au sein de l’équipe sera valorisée.
Les bienfaits d’une ambiance de travail conviviale
Favoriser le bien-être au travail
Le bien-être s’avère être une solution clé-en-main pour le dynamisme et le bon fonctionnement d’une société, grâce à un effet domino. Le bien-être favorise la confiance en soi, qui entraîne la prise d’initiative et l’audace. Les employés seront plus enclins à se surpasser et à s’impliquer à 100% dans un climat où règne le bien-être.
Favoriser la cohésion d’équipe
Une ambiance conviviale prépare un terrain favorable pour vaincre l’individualisme moderne et travailler ensemble, de manière hautement plus performante. Autour d’un café ou d’un Team Building d’entreprise avec des activités de groupe, la confiance mutuelle et la communication s’installent : les collaborateurs mettent en commun leurs savoirs et leurs expériences personnelles.
Trouver une activité de Team Building simple et ludique
Les classiques indémodables
Organiser des séminaires de cohésion avec une animation ludique permet de renforcer l’esprit d’équipe et de mobiliser l’intelligence collective ! Il existe de nombreuses activités originales indoor et outdoor, s’adaptant à votre budget et au nombre de participants.
Team Building pleine nature : randonnée pédestre, promenade des sens, paddle…
Team Building sportif : bowling, olympiades, course d’orientation, tir à l’arc, canoë, kayak, VTT…
Team Building jeux immersifs : paintball, rallye, chasse au trésor, escape game, jeu de piste, murder-party, réalité augmentée, énigmes…
Team Building insolite : dégustation, atelier culinaire, coaching, quiz…
Le management du Team Building d’entreprise ouvre de nouveaux horizons aux salariés en leur faisant vivre une expérience unique.
La combinaison Team-building et café
L’organisation d’événements Team Building d’entreprise ou d’un séminaire d’entreprise multi-activités peut se baser sur des loisirs simples et originaux à petit prix. Le café et le Team Building ayant les mêmes vertus de cohésion, il est tout à fait possible de les lier entre eux !
Dégustations de cafés grands crus : l’œnologie n’a pas la mainmise sur l’excellence des saveurs ! Il existe des centaines d’arômes de café différents. Vous pouvez apprendre à en reconnaître certains selon leur couleur, l’aspect de leur mousse et les effluves qu’ils dégagent. Des experts vous guident pas à pas dans cette exploration sensorielle exaltante !
Session World Café : dans une ambiance 100% décontractée de café, un débat s’articule autour du thème de votre choix, par petits groupes. Toutes les demi-heures, les groupes sont mélangés afin de confronter les différentes opinions. À l’issue de l’événement, une assemblée résume les conclusions de chaque équipe. Cela crée un climat d’échange et de questionnements très bénéfique.
Tournage Caméra café : les salariés sont immergés dans un climat créatif mêlant le travail de comédien « face caméra » et le métier de réalisateur ! Ils découvrent les rouages des tournages avec toutes leurs mésaventures et peuvent se divertir à travers des exercices d’improvisation.
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décembre 1, 2020
Fin du gobelet plastique, place au gobelet écologique !
Sachet, assiette jetable, couvert en plastique : nos habitudes de consommation sont en plein changement. Faut-il vraiment bannir un gobelet plastique pour préférer un gobelet carton écolo ? De nombreuses études se penchent sur le cycle de vie de nos déchets, désignant l’ensemble des étapes parcourues par un objet, depuis sa production jusqu’à son élimination, en passant par sa fabrication, son emballage, son transport, son recyclage, etc. Le constat est sans appel : si le recours à un produit réutilisable tel que le gobelet en verre ou la gourde n’est pas possible, nous devons impérativement favoriser les matières recyclables, biodégradables et/ou bio-compostables. Le gobelet écologique (gobelet papier ou en matière biosourcée) est aujourd’hui indispensable dans les lieux publics et en entreprise !

La fin de l’ère du plastique à usage unique

Dans les distributeurs automatiques

Si dans les distributeurs automatiques des entreprises et des espaces publiques les gobelets en plastique blanc ou transparent à usage unique sont encore très présents, ils sont destinés à disparaître complètement très prochainement. Les gobelets en carton s’imposent majoritairement comme leurs remplaçants pour votre machine à café en salle de pause. Leur avantage est triple : ils sont écologiques, réduisent les brûlures lors de la prise en main et ils se déclinent en plusieurs tailles. Le gobelet papier est aussi un objet personnalisable. Côté boissons froides (sodas, jus de fruits…), les bouteilles en plastique recyclables sont à privilégier, ainsi que les fontaines à eau.

La réglementation de l’usage du plastique en France

La loi du 30 octobre 2018 (loi Égalim)

Cette loi vise à réduire le plastique à usage unique dans la restauration collective. La vaisselle jetable (pailles, barquettes, gobelets, assiettes en plastique…) est substituée par des matières plus durables (gobelets réutilisables, couverts et assiettes en carton ou en inox…).

La loi du 10 février 2020

Dans l’objectif d’interdire définitivement le plastique à usage unique en France d’ici 2040, la loi du 10 janvier 2020 se penche sur le sujet complexe du traitement des déchets plastiques : à l’heure actuelle, à peine 10% d’entre eux seraient recyclés… Elle prévoit notamment de concevoir des produits en plastiques systématiquement recyclables, de favoriser leur collecte une fois jetés ainsi que leur incorporation dans de nouveaux objets. Si les gobelets plastiques sont désormais proscrits en grande surface, ils restent autorisés en distribution automatique jusqu’au 1er juillet 2021 afin de permettre aux professionnels d’organiser une transition raisonnable.

Les différents types de gobelets écologiques

Le gobelet polycarbonate réutilisable (PC)

Le gobelet recyclable en polycarbonate est un gobelet en plastique écologique. Il est facilement lavable et résiste au lave-vaisselle, permettant ainsi à l’utilisateur de le réutiliser. Vous trouverez une large gamme de contenants en plastique rigide de type polycarbonate :

Les verres en plastique (soft)

Les flûtes à champagne en plastique

Les verres de vin en plastique

Les tasses de café en plastique

Ce gobelet réutilisable et incassable existe en plastique transparent, lui conférant la même élégance que les verres en cristal, ou opaque. Sa durabilité s’inscrit dans une démarche écologique visant à diminuer les déchets plastiques à usage unique. Par ailleurs, ces gobelets en plastique, peu polluants lors de leur production, se révèlent très faciles à recycler !

Le gobelet en polypropylène recyclé

Recyclés, incassables, lavables après utilisation, réutilisables, durables et pouvant être personnalisés : ces gobelets en plastique ont tout pour vous plaire ! Vous les trouverez sur le marché sous forme de mug (avec des couvercles) ou de verre. L’excellente résistance thermique (160 degrés) du gobelet écologique en plastique recyclé est idéale pour les boissons chaudes et froides ! Le système de réutilisation de la matière plastique représente une alternative éco-responsable soulageant notre poubelle et notre planète avec une philosophie zéro-déchet !

Le gobelet polylactide à usage unique (PLA)

Les gobelets jetables et écologiques en plastique débarquent en masse dans la vente : une nouveauté incontournable ! Le polylactide est un genre de bioplastique constitué à partir d’amidon de maïs : il permet de fabriquer un gobelet recyclable ou compostable pouvant se dégrader facilement. Un verre jetable en plastique est adapté aux boissons froides mais également aux boissons chaudes (pour un gobelet papier double-paroi avec un intérieur PLA).

Le gobelet en carton à usage unique

Le gobelet carton, aussi appelé gobelet papier, est un gobelet jetable de contenance variable, entièrement biodégradable. La simplicité de son recyclage et son faible impact environnemental font de lui le produit privilégié des professionnels de la vente impliqués dans l’écologie. C’est aujourd’hui la meilleure réponse à la problématique de réduction des déchets plastiques dans nos poubelles. Dans la politique de croissance verte actuelle, le gobelet recyclable en carton s’accompagne souvent d’une paille, d’un couvercle ou d’un porte-gobelet en papier-carton. C’est clairement aujourd’hui l’alternative aux gobelets plastique présents depuis des années dans les distributeurs automatiques présents dans les entreprises et sur le domaine public.

Il existe aujourd’hui différents types de gobelet carton

le gobelet carton pelliculé : il est constitué de papier (paroi externe) mais conserve un pelliculage interne en PE (polyéthylène). Il n’est donc pas “100% écologique” mais son utilisation est déjà un énorme pas car il réduit mécaniquement de plus de 93% la présence de matière fossile (hydrocarbure) ! c’est du reste vers ce type de produit et de solution qu’il faudra s’orienter dès le 1er juillet 2021 pour remplacer les gobelets plastiques de machines automatiques. Il est recyclable et rentre dans les demandes du législateur pour le 1er janvier 2021.

Le gobelet carton PLA : il est comme le gobelet carton pelliculé constitué d’une paroi externe en papier mais le vernis intérieur en polyéthylène est remplacé par un vernis en PLA (polyactide d’origine végégtale) qui offre l’avantage d’être à la fois recyclable mais également bio-compostable (norme EN 13432)

Le gobelet 100% papier non pelliculé : comme le gobelet PLA il est dit Bio car n’utilise pas de matière première fossile. Il est lui aussi recyclable et bio-compostable (norme EN 133432). Il est issu d’une toute nouvelle technologie de soudure et commence doucement à être introduit sur le marché des machines à café automatiques.

Alors quel gobelet choisir ?

L’ensemble des solutions autour du gobelet papier offrent désormais la possibilité de se substituer aux traditionnels gobelets plastiques. Plus écologiques, ils ont néanmoins un impact tarifaire. Leur mise en place induira sûrement un surcoût à la consommation mais chacun est désormais conscient que la préservation des ressources naturelle et la lutte contre la pollution n’est pas neutre

Et quid du mug ?

C’est une alternative qui peut être mise en place ou demandée en complément. Ici la logique est de supprimer directement le gobelet à usage unique. Certes, c’est à première vue la logique semble résoudre le problème de la pollution par les gobelets mais il faut comprendre que leur nettoyage reste un point qui est souvent éludé. En effet, ils nécessitent, de fait, une consommation d’eau importante sans parler de l’usage nécessaire de détergent et d’une solution dédiée et non pas le recours au lavabo des sanitaires. Enfin le mug pose aujourd’hui une problématique de santé publique car réutilisable. En cas de crise sanitaire momentanée et de recours au gestes barrière l’usage du mug signifie un lavage systématique de ce dernier dès son utilisation afin de ne pas devenir éventuellement contaminant.

Les multiples avantages du gobelet carton

Pour la planète

La production de plastique nécessite beaucoup de pétrole, une source d’énergie ultra polluante vouée à l’épuisement. Par ailleurs, 8 millions de tonnes de déchets plastiques par an sont déversés dans les océans : emballages alimentaires, couverts jetables, assiettes et sacs en plastique, etc. Cette pollution maritime a des conséquences désastreuses sur nos écosystèmes et la biodiversité. Pour l’environnement, ce type de gobelet recyclable ou biocompostable représente un outil essentiel à adopter dans la restauration collective et la restauration rapide.

Pour l’hygiène

On l’oublie souvent mais l’un des avantages principaux du gobelet à usage unique est de fournir une solution hygiénique en termes de consommation. Il contribue naturellement à la logique de gestes barrière car contrairement à un mug, une tasse ou un gobelet réutilisable il ne restera pas sur un bureau, ne nécessite pas de nettoyage plus ou moins sommaire et rejoindra la poubelle et le tri sélectif une fois usagé.

Pour l’entreprise

À long terme, en limitant votre production de déchets plastiques avec une fontaine à eau et des gobelets en papier, votre entreprise réalise des économies lui permettant de réinvestir son argent ailleurs. Votre image auprès des convives dépend de quelques détails qui n’en sont pas vraiment : un gobelet carton et une assiette en carton révèlent votre investissement pour le respect de l’environnement. Le gobelet écologique peut également se transformer en gobelet personnalisé, avec le logo, le nom ou le slogan de votre entreprise !

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décembre 1, 2020
Les capsules biodégradables pour boissons chaudes

Une machine à dosette produisant un bon café avec une capsule biodégradable, est-ce vraiment possible ? … Bien-sûr !
Vous utilisez régulièrement des capsules dans votre vie quotidienne, pour votre machine à café Nespresso ? Mais sont-elles respectueuses de la planète ? Impossible aujourd’hui d’ignorer cette problématique ! Nous utilisons de plus en plus les capsules et dosettes de café pour leur praticité, la diversité de choix qu’elles apportent , les capsules sont présentées comme plus simples mais elles présentent aujourd’hui un gros inconvénient car elles sont plus polluantes que le café en grain.
En effet une capsule c’est un déchet en devenir et même si elle peut dans certains cas être présentée comme retraitable, son recyclage même va nécessiter de facto de l’énergie, de l’eau…
Pourquoi, quitte à opter pour la capsule, ne pas directement s’orienter sur une solution bio-compostable qui n’utilise pas de plastique ou d’aluminium) ? Ce type de capsules une fois usagées se désagrègent naturellement dans le temps, et en toutes conditions (déchets, compost, enfouissement, etc.…), vous faites en plus un geste pour l’environnement à chaque boisson chaude que vous consommez !
Les capsules biodégradables : bonnes pour vous et pour l’environnement
Les acteurs de la grande distribution font face à un enjeu environnemental d’envergure dans la conception de leurs produits. La capsule compostable de café et de thé répond aux nécessités écologiques actuelles, avec des matériaux recyclables. Les capsules Earthpresso sont dès lors une bonne alternative Elles sont compatibles avec les capsules Nespresso Professional®* et leur large assortiment de 6 références vous permettra de voyager à la découverte de blends et d’origines de nombreuses machines expresso et produisent des boissons Premium dont les amateurs de café se délecteront !
Les différentes capsules biodégradables Earthpresso biocompostables compatibles Nespresso Professional®* possèdent un arôme unique ! Réalisez votre type de café favori : expresso, café long, café latte…

Eathpresso, la première capsule entièrement biocompostable compatible Nespresso Professional®*
La marque Eartpresso une promesse de blends aux recettes et origines ciblées qui vous invitera à faire voyager vos sens. Elles s’adaptent parfaitement à votre machine Nespresso Professional actuelle et ne demandent pas d’adaptation particulière. Elles délivrent un espresso dans les règles de l’art, un créma dense et généreux. Plus encore, elles n’utilisent pas d’aluminium et sont écologiques et biocompostables et 100% naturelle. Et pour faciliter votre quotidien vous avez la possibilité de les commander sur la boutique en ligne NEOCORNER
Ainsi NEOCORNER vous apporte des solutions de recyclage pour vos machines à café d’entreprise : une large gamme de capsules Earthpresso biocompostables et des gobelets en carton à usage unique ! Différentes variétés de cafés, qui vous feront découvrir les subtilités de nos espressos . Dans vos tasses, vous profiterez d’un café gourmet, avec de nouvelles saveurs et une mousse onctueuse, comme Georges Clooney !
*marque n’appartenant pas à NEOCORNER

novembre 12, 2020