Catégorie : 1001 questions

Et ton café ? Tu le veux en grains ou capsule ?
Avec ou sans sucre ? En grains ou en capsule de café ? That is the question dès lors qu’on aborde la question de la pause café au bureau. Comme à la maison, il y a les inconditionnels de la capsule de café (plutôt très très amoureux de la suisse semblerait-il 😉 ) et les aficionados du café grains… et dès lors qu’il faut choisir, les esprits s’échauffent autour du café sacré au point de devenir pomme de la discorde.

Capsule de café : de l’individualité à la tasse vers l’eco-friendly au bureau ?

Le café en capsules, dit “café portionné” pour les professionnels, a connu une réelle explosion. Plus qu’un simple effet de mode, il permet à chacun de réaliser son expresso, Lungo, ou ristretto à son goût. La variété des capsules apporte à chaque collaborateur l’assurance de trouver « capsule à son palais” voir de varier ses plaisirs au gré de la journée, ou alterner café et déca si besoin est. Bref, la capsule café offre la possibilité de personnaliser sa boisson, de s’approprier son petit moment de pause. C’est un avantage non négligeable dans des journées compliquées au bureau.

OUI mais … L’envers du décor est un peu moins vert et l’impact sur l’environnement est de plus en plus mis en avant. Une capsule plastique ou aluminium consommée, c’est de facto un déchet à recycler. Et qui dit re-cycler dit re-polluer en consommant encore plus de ressources pour rattraper l’acte originel. C’est la double sanction environnementale pour qui souhaite son petit plaisir personnel.

Pour autant il existe aujourd’hui une solution plus « eco-friendly » à savoir la capsule de café bio-compostable à partir de fibre de papier qui ne contient ni aluminium ni plastique… que du naturel ! Cette approche NEOCORNER l’a adopté pour que ses clients concilie pause café, démarche RSE et respect de Dame Nature. Avec la toute nouvelle marque « Earthpresso » exclusive en France, six blends différents et même un mélange 100% arabica Bio vous permettent de déguster votre pause café en toute tranquillité et vous concentrer sur le plaisir d’un excellent café en mode Expresso, Lungo, voir Ristretto.

Le café en grains : Quoi mon grain ? Qu’est-ce qu’il a mon grain ?

Si la capsule de café est plébiscitée, les nouvelles technologies et derniers petits équipements collectifs rebousculent l’ordre des choses pour profiter d’un expresso, d’un café allongé, d’une recette façon coffee-shop. Votre boisson est préparée à la demande à partir d’un grain fraîchement moulu et extrait dans les règles de l’art, et surtout de nos jours avec constance (mais rien à voir avec votre collègue préférée ;). Et c’est là qu’une autre question se pose à savoir quel café choisir ? Et la réponse chez NEOCORNER au risque de vous surprendre sera «Quel café souhaitez vous proposer à vos collaborateurs ?»

Plusieurs approches sont aujourd’hui disponibles et vous permettront de faire un choix en fonction des critères que vous souhaitez inclure dans votre cahier des charges. L’important : tous les blends (mélanges) sont ronds en bouche sans amertume pour le robusta ni acidité pour les Arabica et seront ainsi appréciés par tous les collègues.
- un café Conventionnel non brandé : dès lors vous opterez pour le café MEO, maison de torréfaction française et ancestral, qui torréfie un assemblage adapté aux machines automatiques d’entreprise, avec un café rond mais néanmoins typé pour une consommation quotidienne
- un café Labellisé Bio et éthique : c’est alors avec le café 100% arabica MALONGO que vous trouverez votre saveur. Un mélange 100% arabica reconnu pour sa finesse, sa délicatesse et ses notes fruitées mais non acide (c’est souvent le danger avec l’arabica). Il respecte la démarche Bio et a été assemblé et torréfié là encore en France.
- un café d’Excellence 100% italien : il s’adresse aux puristes de l’expresso à l’italienne et afin de les satisfaire au mieux, NEOCORNER a fait appel à la référence incontestée de la catégorie avec le café rouge “Illy espresso”. Un espresso typé que chacun peut reconnaître aisément et qui est un blend unique au monde dont la recette est gardée jalousement à Trieste.
- un café Inclusif : c’est une nouvelle demande que de proposer un café qui a été élaboré et développé avec coeur. En effet, CAFE JOYEUX emploie et forme des personnes portant un handicap au métier du café et de la restauration. En l’adoptant vous optez pour une démarche solidaire qui entend replacer le handicap au coeur des villes et de la vie quotidienne. NEOCORNER a décidé de s’associer à cette démarche en proposant ce café torréfié en France dans ses machines professionnelles si vous le souhaitez.
Alors quelle forme de café choisir ? Quel mélange sélectionner ? A vous de voir aussi si vous souhaitez développer une approche Conventionnelle, Bio, Premium ou Joyeuse ? Et donc la meilleure façon de le savoir, c’est de remplir le formulaire en haut à droite qui arrivera tout droit chez NEOCORNER, la référence du « Coffee & Food Hospitality »… Dès lors on se contacte, on se rencontre, on déguste, on discute et notre modeste éclairage vous aidera peut-être à trouver votre voie… c’est aussi simple que ça !

A très vite 😉
août 26, 2024
Comment créer une expérience café dans votre entreprise : 5 conseils pour répondre aux bien être de vos employés
L’environnement de travail moderne reconnaît de plus en plus l’importance de créer des espaces propices à la productivité, à la collaboration et au bien-être des employés.

Dans cette quête de l’expérience café optimale, la personnalisation des petites choses peut faire une grande différence. Un aspect souvent négligé, mais susceptible d’avoir un impact significatif, est la façon dont les entreprises gèrent l’expérience café pour leurs employés.

En investissant dans une expérience café personnalisée, les entreprises peuvent améliorer la satisfaction des employés et stimuler la productivité. Dans cet article, nous explorerons des conseils pratiques pour personnaliser les options de boissons chaudes dans votre entreprise.
1. Expérience café : Connaître les préférences individuelles
Avant de commencer à personnaliser l’expérience café, il est essentiel de connaître les préférences individuelles de vos employés. Organisez des sondages ou des réunions informelles pour comprendre les types de boissons chaudes préférées, les préférences en matière de force du café, et s’il y a des restrictions alimentaires ou des préférences spécifiques.
1. Investir dans une machine à café de qualité :
La base d’une expérience café réussie est une machine à café de qualité. Optez pour une machine qui offre une variété d’options, de la caféine traditionnelle aux thés et aux boissons à base de lait. Les machines modernes peuvent également être programmées pour offrir différentes forces, tailles de tasse et types de grains, offrant ainsi une personnalisation optimale.
1. Proposer une gamme de cafés et de thés :
Offrez une variété de cafés, notamment des cafés légers, moyens et forts, ainsi que des options décaféinées. Intégrez également une sélection de thés, y compris des options sans caféine. Cela permettra de répondre aux goûts variés des employés et de créer une expérience inclusive.
1. Inclure des alternatives laitières et non laitières :
Assurez-vous que votre sélection de boissons chaudes prend en compte les différentes préférences alimentaires. Proposez une gamme de laits, y compris des alternatives non laitières telles que le lait d’amande, le lait de soja et le lait d’avoine. Cela garantit que chaque employé peut personnaliser sa boisson en fonction de ses préférences.
1. Ajouter des sirops et des garnitures :
Améliorez l’expérience café en ajoutant une variété de sirops et de garnitures. Du sirop de vanille à la cannelle en passant par la crème fouettée, ces options permettent aux employés de créer des boissons qui correspondent à leurs goûts personnels.

En personnalisant l’expérience café dans votre entreprise, vous démontrez votre engagement envers le bien-être et la satisfaction de vos employés. Ces petites touches de personnalisation peuvent avoir un impact positif sur la culture d’entreprise et la productivité. En investissant dans une machine à café de qualité et en offrant une variété d’options, vous créez un environnement de travail où chaque employé se sent valorisé et pris en compte, même dans les petites choses comme sa tasse de café du matin.
février 21, 2024
Tous les secrets d’un bon café selon votre machine et vos goûts

La plupart d’entre nous ont plaisir à se retrouver autour d’un café : cette boisson nous accompagne depuis le réveil, jusque dans nos fins de repas et nos rendez-vous personnels et professionnels, ainsi que dans nos moments de détente, avec la célèbre « pause-café ». Certains en sont complètement addicts, d’autres le consomment épisodiquement, par pur plaisir. Une multitude de marques de café se sont développées au fil du temps : il existe autant de bons cafés que de cafetières et de manières de boire le café ! Mais alors comment différencier un café ordinaire d’un café gourmet et un mauvais café d’un bon café ? Si c’est avant tout une affaire de goût, chaque machine possède son propre mode d’utilisation afin de créer la boisson la plus savoureuse…

Un très grand choix de café est à notre disposition

Les différentes variétés de café

À l’état naturel, le café vert présent à l’intérieur des fruits du caféier n’a rien à voir avec le café torréfié de couleur brune que nous avons l’habitude de consommer. Toutefois, bien avant que le café n’atterrisse dans nos tasses ou dans une boutique café, il détient déjà ses propres singularités, selon la plante de laquelle il provient et son pays de récolte : l’arabica, doux et sans amertume, avec une saveur raffinée, le robusta, avec une forte teneur en caféine et des arômes plus corsés, ou un mélange de café entre ces deux derniers. Chaque type de café libère une acidité et une amertume plus ou moins prononcées. Il peut avoir un goût fruité ou rappelant le caramel. Nous trouvons également du café issu du commerce équitable ou de l’agriculture biologique (café bio), du café décaféiné et du café ayant subi une torréfaction artisanale. En ce qui concerne la forme, le choix est tout aussi large : le café en grain que la machine automatique sera chargée de moudre, le café moulu, en sachet ou en capsules compatibles, et le café lyophilisé, plus communément appelé le café soluble, se diluant dans de l’eau bouillante. Les grands crus de café sont généralement constitués de pur arabica, sans assemblage. Il s’agit d’un café de qualité aromatique hautement élevée, souvent présent dans les séances de dégustation.

Les différentes manières de boire le café

Grâce au succès mondial de ce breuvage, la vente de café est partout : dans les grandes surfaces, les bars, les restaurants, les entreprises, les salles d’attente, les hôpitaux… Cependant, après avoir choisi sa marque de café, avec une fabrication de café précise, le consommateur a la possibilité de choisir sa préparation du café préférée ! Chaque individu aime déguster un café à sa manière, selon ses coutumes et ses habitudes. Nous retrouvons, en tête de classement, deux grands classiques : le café long, ou l’Americano, et l’expresso. Nous connaissons aussi le double expresso, un café deux en un, le café noisette, avec un soupçon de lait, le café latte avec une épaisse mousse de lait chaud, le cappuccino, avec du chocolat et du lait, et le frappé, à base de glaçons. Les amateurs de café bien fort misent tout sur le ristretto, un café italien très serré ! En Europe de l’Est, le café turc est le plus répandu : la mouture extra-fine et le sucre sont versés dans l’eau froide, à l’intérieur une casserole de cuivre ou de fer-blanc. Pour obtenir un bon café turc, le mélange doit frémir mais en aucun cas bouillir.

Les conseils pour faire le meilleur café, selon votre machine à café

Comment faire un bon café avec un percolateur ?

En utilisant un percolateur électrique, c’est la vapeur qui déclenche l’extraction du café. La quantité d’eau à verser dans le réservoir est toujours proportionnelle à la dose de café. Le percolateur électrique possède souvent un capteur mesurant la température de l’eau et un minuteur. Il est possible d’avoir recours à du café moulu (dosette, sachet…) ou à des grains de café à moudre, lorsque le percolateur dispose d’un broyeur intégré et d’un bac à grains. Une mouture grossière sera plus adaptée à cette machine sans filtre. Certains percolateurs peuvent aussi fournir du thé et de la mousse de lait depuis une sortie de buse à vapeur spécifique. Le percolateur, s’il est bien utilisé et correctement entretenu, offre un très bon café : il sera donc primordial de le nettoyer après chaque utilisation et d’effectuer un détartrage fréquent.

Comment faire un bon café filtre avec une cafetière électrique ?

Vous aimez déguster votre café en toute simplicité et vous tirer des vapes du sommeil avec le doux bruit de la mythique cafetière électrique ? Cette dernière permet de remplir un grand bol, avec beaucoup d’eau. C’est ainsi que les Américains ont l’habitude de boire leur boisson chaude favorite. Il suffit de verser environ 7,5 grammes de café dans le filtre et 12,5 centilitres d’eau dans le réservoir par tasse de café. Lorsqu’elle est activée, la machine chauffe l’eau, qui, sous l’effet de la pression, remonte jusqu’à la partie contenant le café moulu. L’eau commence sa phase d’infusion avant d’être filtrée. Pour préparer un café d’exception avec cette une cafetière filtre, il est conseillé de bien doser le café et l’eau et de sélectionner un grain finement moulu : l’arôme sera rapidement libéré, donnant plus de caractère au breuvage.

Comment faire un bon café avec une cafetière italienne ?

Nos cousins transalpins, appréciant de se retrouver autour d’un bon café, ne jurent que par le traditionnel moka, au goût délicieusement corsé. Les modèles de cafetières italiennes se déclinent en plusieurs tailles, selon le nombre de tasses désirées. Leur utilisation est simple : elles disposent d’un réservoir d’eau avec une soupape de sécurité, d’un compartiment où déposer le café, à mouture fine ou moyenne de préférence, et d’une partie supérieure qui récolte l’infusion. Pour réaliser un bon café moka, il est important que la partie contenant le café ne soit pas tassée et soit vissée correctement au-dessus du réservoir, où la quantité d’eau ne doit pas dépasser la valve. La cafetière se démonte et se lave de préférence à la main plutôt qu’au lave-vaisselle, afin de limiter son usure.

juillet 28, 2021
L’origine du café, une boisson internationale revisitée dans toutes les traditions !

Le secteur du café continue à se réinventer chaque jour à travers les différentes cafetières (machine à café automatique avec broyeur, cafetière à capsules compatibles, cafetière à piston, cafetière italienne, cafetière électrique, etc.) et leur multiples modes d’utilisation. Si chacun apprécie de retrouver ses proches autour d’un bon café, il semble que la préparation de ce breuvage varie d’un pays à l’autre. Vous pensiez tout savoir sur votre boisson fétiche ? Connaissez-vous l’origine du café ? Savez-vous comment il se boit dans le reste du monde ?

L’histoire du café, la plus célèbre boisson du monde

L’origine du café et les mythes qui l’entourent

Selon la légende, l’origine du café remonterait à l’an 850, en Abyssinie, l’actuelle Éthiopie. Un berger nommé Kaldi, constatant que ses chèvres sont plus agitées que d’ordinaire après avoir mangé les fruits du caféier, les fait goûter à sa communauté. Cette dernière, sensible à leur effet énergisant qui la maintient éveillée pendant la prière, décide de cultiver les fèves de l’arbuste : c’est ainsi que se développe la récolte de café arabica.

Les études génétiques suggèrent que l’origine du café provient effectivement d’Éthiopie, où il se consomme depuis la préhistoire sous forme de boisson et d’aliment. Entre le XIIe et le XIIIe siècle, la culture du café se répand au Yémen avec les premières plantations de caféiers. Le café est surnommé K’hawah, qui signifie revigorant. Le peuple Ottoman démocratise la fabrication du café en mettant au point les premières techniques de torréfaction. Le port de Moka devient alors un carrefour entre les pays producteurs de café et les pays consommateurs de café.

Au 17e siècle, les commerçants italiens découvrent les cultures de café en Orient et les ramènent dans leur pays. Le succès de la caféine est retentissant : la vente de café ne tarde pas à faire le tour de la terre. Aujourd’hui, 5 pays sont à l’origine de la plus grande production mondiale de café : le Brésil, le Vietnam, l’Indonésie, la Colombie et l’Éthiopie.

Les variétés de café les plus populaires au XXIe siècle

Comme chaque grand buveur de café qui se respecte, vous possédez votre tasse de café attitrée et aimez déguster votre café d’une certaine manière ? Ce délicieux breuvage, oscillant entre amertume et acidité, se démarque avant tout par sa provenance et ses assemblages. Le café robusta est un type de café principalement cultivé en Afrique de l’Ouest et Asie du Sud-Est : il se distingue par son arôme amer et corsé. C’est le café expresso par excellence ! Le pur arabica, très largement récolté en Amérique du Sud, détient un parfum plus doux et plus fruité. La plupart des torréfacteurs proposent un mélange de café arabica et robusta. Si nous avons en tête le traditionnel café de France, l’expresso servi au comptoir du bar ou le café filtre du matin, les coutumes sont aussi vastes que l’origine du café : il existe autant de manières de le boire que de cultures !

Les différentes manières de boire le café à travers le monde

Le café en Europe

Les cafés italiens

En Italie, dans les bars, il est coutume de boire l’espresso ristretto, un expresso court, avec une forte dose de café et des arômes extrêmement corsés. L’Italie est également le berceau du célèbre cappuccino, avec son cacao et sa mousse de lait onctueuse… À la maison, les Italiens sont généralement adeptes de la cafetière moka.

Le café irlandais

Tout le monde a déjà entendu parler du célèbre Irish Coffee, un café à base de sucre, de whisky et de crème fouettée. L’origine du café Irlandais remonte à la fin des années 30, lors des premiers vols transatlantiques en hydravion. Il avait pour vocation de réchauffer les passagers frigorifiés lors de leur atterrissage à l’aéroport de Shannon.

Le café viennois, en Autriche

Le café viennois est un café torréfié plutôt clair, se présentant sous la forme d’un expresso simple ou double, avec de la crème fouettée et du chocolat en poudre.

Le café finlandais

Si vous souhaitez effectuer un challenge café du monde, ne passez pas à côté du Kaffeost, à base de fromage. Si certains pourraient penser à une mauvaise blague, il n’en est rien : les Finlandais ont pour habitude d’ajouter des cubes de fromage du terroir dans les tasses de café.

Le café en Afrique

Le café éthiopien

L’origine du café étant attachée à l’Éthiopie, il est intéressant de s’intéresser aux coutumes de son peuple. Après avoir grillé les grains dans un récipient en terre et les avoir broyé avec un pilon, les Éthiopiens diluent la poudre dans trois bains d’eau brûlante. Le café est ensuite servi, souvent assaisonné de miel, de gingembre et de piment.

Le café sénégalais

Le café Touba, aussi appelé café sénégalais, est une boisson chaude très épicée, à base de clous de girofle, de poivre de Guinée et de piment noir.

La Réunion

L’île de la Réunion, anciennement île de Bourbon, est spécialisée dans la plantation de café, dit café Bourbon, résultant de la mutation d’une souche de café Moka. Il est considéré comme l’un des meilleurs grains de café au monde. Les Réunionnais aiment préparer un café avec des recettes à base de sucre et de vieux rhum.

Le café dans les Amériques

Le café des États-Unis

De l’autre côté de l’Atlantique, aux États-Unis, la coutume est de boire son café avec beaucoup d’eau. C’est pour cette raison que le café allongé est parfois appelé le café américain.

Le café québécois

Très proche de l’Irish Coffee, il s’agit d’un café mélangé avec du whisky, de la crème fouettée et du sirop d’érable.

Le café Argentin

Si nous connaissons le célèbre café au lait, les Argentins de Buenos Aires ont réinventé le concept en inversant les rôles avec le Lagrima : dans une grande tasse de lait entier, ils y versent une petite dose de café expresso.

Le café en Asie

Vietnam

Le Cà Phê Trứng est un café mousseux obtenu avec le mélange d’un jaune d’œuf et de lait concentré.

Turquie

Les habitants des pays de l’Est ont l’habitude de préparer leur café sans filtre en plongeant une mouture d’une grande finesse dans de l’eau, à l’intérieur d’une casserole de fer-blanc ou de cuivre. Après la consommation, la tradition veut que l’on lise l’avenir dans les motifs laissés par le marc de café.

Le café en Océanie

Australie

Le Flat White, le café australien, est un double expresso mélangé avec du lait chaud et de la mousse de lait.

Tahiti

À Tahiti, le café est conservé avec une gousse vanille fendue, conférant à cette boisson chaude un pouvoir aromatique unique !

juillet 28, 2021
La restauration automatique, un mode de consommation en constante évolution

Aujourd’hui, le secteur de la distribution automatique fait partie intégrante de nos vies : les automates rythment notre quotidien, du métro jusqu’à notre lieu de travail. Les plus connus sont le distributeur de boissons chaudes, le distributeur de café en grain ou en capsule et le distributeur de denrées alimentaires gourmandes et de boissons gazeuses, telles que les sodas en canette ou en bouteille. À présent, les machines automatiques multiplient les moyens de paiement et s’invitent même au sein des restaurants collectifs : certaines entreprises proposent des systèmes de restauration automatique, sans personnel, afin de restaurer leurs employés à toute heure de la journée. Nous avons accès à des consommables ultra-frais, mais également à des fontaines à eau ! Si la distribution automatique nous semble caractéristique de notre époque moderne, elle ne date pourtant pas d’hier…

Définition et histoire de la restauration automatique

Quel est le principe de la distribution automatique ?
Le distributeur automatique est une machine capable de distribuer des biens à ses utilisateurs, en libre-service, sans intervention humaine extérieure. Il est généralement connu pour la vente de boissons et snacks, avec des encas sucrés (viennoiseries, friandises…) et salés (chips, sandwichs…). Son approvisionnement, son entretien et sa réparation sont assurés par des techniciens de maintenance. Il est présent dans la restauration rapide, l’hôtellerie, le milieu hospitalier ou dans les entreprises, avec notamment la célèbre machine à café professionnelle, dans la cafétéria ou la salle de pause, aussi appelée espace détente. Dans les établissements scolaires, en revanche, ces
distributeurs sont interdits, pour ainsi limiter la consommation de confiseries chez les jeunes.

Les premiers distributeurs automatiques de sucreries, au XIXe siècle
Au XXIe siècle, nous pouvons croiser tout type de distributeur : machine à café, distributeur automatique de pain et même distributeur automatique de pizzas ! Pour comprendre l’origine de la distribution automatique, il faut remonter à l’antiquité où nombre de civilisations anciennes auraient élaboré des dispositifs automatisés. On raconte que le premier distributeur avec monnayeur aurait été conçu en 215 avant JC, par Héron, un mathématicien grec, afin de vendre de l’eau dans les temples. Plusieurs distributeurs de vente de tabac se répandent ensuite au cours du XVIIᵉ siècle. Ce n’est qu’au XIXe siècle que l’alimentation automatique voit réellement le jour, grâce au développement de
l’industrie et à l’urbanisation. En 1887, en Allemagne, Ludwig Stolleg invente le distributeur automatique de chocolats. La même année, l’Angleterre lance la première société de gestion de distributeurs automatiques de confiseries, la Sweetmeat Automatic Delivery Company. Peu de temps après, les premiers distributeurs de boissons
chaudes et de boissons fraîches sont mis au point en France. Initialement, Henri Émile Schloesing et Benjamin Degremont les inventèrent pour désaltérer les ouvriers du port de Marseille. Dix centimes suffisaient pour se fournir en bière, en vin et en café.

Les techniques d’automatisation de paiement au fil du temps
Les systèmes de paiement ont subi de profonds bouleversements. Les premiers distributeurs du XIXe, dotés de monnayeurs automatiques, ne sont compatibles qu’avec des pièces de monnaie, les suivants, au cours du XXe siècle, acceptent les billets et sont capables de rendre la monnaie aux utilisateurs. Au début du XXIe siècle commence à se démocratiser le paiement par carte bleue dans la distribution automatique et depuis moins de 10 ans, la technologie NFC (Near Field Communication ou Communication en champ proche), permettant le paiement sans contact par carte bleue ou avec son smartphone, est de plus en plus présente. Il n’a jamais été aussi simple et rapide de commander une boisson fraîche, une boisson chaude ou un encas !

La restauration automatique s’adapte aux enjeux de son époque

Des interfaces digitales hautement ergonomiques
De grandes marques telles que Necta, ont su se démarquer et conquérir le marché de la distribution automatique. Ces dernières ne cessent d’évoluer et de se réinventer pour s’inscrire dans leur époque.
Aujourd’hui, l’ergonomie est à l’honneur, à travers la digitalisation des bornes : les nouveaux distributeurs sont pourvus d’un écran tactile, fournissant aux utilisateurs des informations sur leur sélection et leur faisant bénéficier de programmes de fidélité !

La robotisation : des distributeurs toujours plus smart !
La place des distributeurs est devenue centrale dans la société et ces derniers demeurent toujours plus intelligents. Toutes les nouvelles inventions ont pour objectif de faciliter l’expérience utilisateur. Nous pouvons trouver des automates avec des ouvertures automatiques et avec des robots ascenseurs récupérant les collations pour les
transmettre au consommateur. En Chine, un restaurant intégralement robotisé a ouvert ses portes pendant la crise sanitaire : les clients sont accueillis par une machine humanoïde et commandent sur une borne automatique où figurent 200 plats. La cuisine et une partie du service sont également effectuées par des robots. De plus en plus de restaurants robotisés pourraient émerger au cours des années à venir…

La restauration automatique en mode durable
Une large gamme de boissons est à disposition dans les diverses machines de distribution automatique Pour répondre aux enjeux de développement durable, les lieux publics et privés décident de plus en plus souvent d’installer des distributeurs avec des gobelets en carton. Les produits frais, les plats végans ou végétariens, les fruits et légumes de saison, les produits fermiers et bio permettent de répondre aux régimes alimentaires de tous et s’inscrivent dans la révolution healthy actuelle, pauvre en calories et riche en nutriments : salades, soupes, potages, produits laitiers, etc. En parallèle, la distribution automatique s’attèle à améliorer son offre en matière de boissons chaudes, avec du café de qualité, issu du commerce équitable, dont les arômes savoureux immortalisent notre pause-café

avril 26, 2021
Les fontaines à eau sur réseau : un système d’une simplicité et d’une efficacité déconcertante

Pourquoi installer des fontaines à eau filtrante en entreprise ?

Chez NEOCORNER, nous proposons une gamme complète de fontaines à eau sur réseau ! Destinées aux professionnels de petites, moyennes et grandes entreprises, elles sont installées sur le lieu de travail, dans un bureau, à l’accueil ou dans une salle d’attente, avec un raccordement à l’eau du robinet.

Elles contribuent, au même titre que le distributeur de boissons, le distributeur alimentaire ou la machine à café, au bien-être du personnel, des clients ou des visiteurs, à toute heure de la journée. Elles distribuent une eau cristalline dépourvue de mauvais goûts et de mauvaises odeurs, grâce à leur système de filtration de l’eau (cartouches filtrantes efficaces, de la marque BRITA, un fabricant allemand). Tous les jours, vous bénéficiez d’une eau de qualité supérieure, plate ou gazeuse (fine bulle ou double bulle), à différentes températures… Avec le robinet d’eau chaude, préparez votre thé ou votre infusion rapidement, le matin, pendant la pause-déjeuner, ou lors d’une brève coupure ! Ce service de distribution automatique avec un filtre à eau, est à la fois économique, écologique et pratique ! Découvrez pourquoi et comment !

L’importance de l’hydratation

L’être humain a besoin de 1,5 litre d’eau par jour en moyenne afin de s’hydrater convenablement. Les autres avantages de l’eau sur notre corps sont multiples : elle apporte de l’énergie, aide à éliminer les toxines, à lutter contre l’arthrose, soulage les maux de tête, facilite la digestion, etc. Sachez qu’offrir de l’eau potable à ses salariée est une obligation inscrite dans le code du travail. Si, pendant longtemps, l’eau en bouteille a eu le vent en poupe, à présent, les établissements se modernisent avec l’installation de fontaines à eau sur réseau ! Chacun profite d’une boisson à température ambiante ou réfrigérée, selon la saison ou selon ses préférences. La fontaine à eau donne accès à une eau sans métaux lourds. Boire un verre d’eau (provenant de fontaines à eau sur réseau ou de bouteilles en plastique) est un geste indispensable au quotidien pour se désaltérer et garder la forme : les jours de grande chaleur, la déshydratation peut vite arriver !

Une consommation responsable, depuis le réseau d’eau

Contrairement aux bonbonnes, les fontaines à eau sur réseau, branchées sur prise électrique, sont un concept innovant d’un point de vue environnemental ! Elles proposent une eau fraîche, une eau tempérée ou une eau chaude, tout en limitant les déchets plastiques, très nocifs pour la planète (polluants et difficiles à recycler), et possèdent une empreinte carbone réduite. Par ailleurs, l’utilisateur active par lui-même le jet d’eau du distributeur d’eau afin de se servir la quantité désirée : cela évite le gâchis !

L’eau filtrée : une solution économique

Dépensez votre argent intelligemment en investissant dans des produits utiles et rentables ! Si l’installation d’un point d’eau avec une technique de purification nécessite certaines dépenses initiales, à long terme, ce système offre à l’entreprise une solution idéale : l’hydratation de son personnel à moindre coût ! En effet, les fontaines à eau sur réseau (distributeur d’eau chaude ou d’eau froide) vous servent une eau courante (eau gazeuse ou plate), à prix économique. La vitesse de remplissage du refroidisseur d’eau varie d’une fontaine à l’autre, mais la consommation d’énergie est relativement faible. La qualité de l’eau est irréprochable et, une fois la machine installée, vous n’avez plus rien à acheter ! Une eau pure, ça n’a pas de prix !

Comment fonctionnent les fontaines à eau sur réseau ?

Une eau distribuée simplement et rapidement

Servir de l’eau purifiée dans des gobelets ou des bouteilles, en quelques secondes, c’est tout à fait possible ! La fontaine à eau gazeuse ou à eau plate, branchée sur prise de courant, est reliée directement aux canalisations. L’eau filtrée provenant des fontaines à eau sur réseau se présente sous différentes températures : eau tempérée, chaude pour le thé ou réfrigérée (pas besoin de glaçons !). La fontaine, raccordée sur réseau, est silencieuse, simple d’utilisation, et un contrat de maintenance est mis en place avec la société de distribution en cas de panne. Vous n’avez plus qu’à remplir votre gobelet !

Un système de refroidissement pour une eau fraîche en toute circonstance

Durant l’été, nombreux sont les individus souhaitant boire de l’eau réfrigérée pour la sensation d’hydratation immédiate qu’elle provoque. La fontaine à eau sur réseau vous permet de distribuer de l’eau fraîche grâce à un refroidisseur performant et silencieux, qui ne perturbera pas la tranquillité des bureaux. La capacité de refroidissement dépend de la machine : certains modèles, refroidissant 15 litres d’eau par heure, sont idéals pour les petites et moyennes entreprises, et d’autres, refroidissant jusqu’à 100 litres d’eau par heure, conviendront mieux aux grands établissements. La distribution de l’eau froide s’effectue par des robinets : généralement un pour l’eau plate et un pour l’eau pétillante (fine bulle ou double bulle).

Des filtres à eau pour assurer la qualité et préserver le goût

De multiples bactéries, plus ou moins nocives, sont présentes dans l’eau de ville. Pour votre santé, il est indispensable de purifier l’eau de toutes les fontaines à eau sur réseau situées dans votre établissement. Vous profiterez d’un goût tout aussi agréable en bouche que l’eau minérale ou l’eau de source ! Un système de filtration demeure un rempart contre toute contamination, assurant un traitement de l’eau efficace. La cartouche filtrante, agissant de la même manière qu’un filtre à charbon, a pour rôle d’éliminer les germes et les impuretés de l’eau. Cette dernière se retrouve par la même occasion débarrassée de son arrière-goût de calcaire et de chlore. Filtrer l’eau du réseau des distributeurs d’eau est une démarche incontournable pour satisfaire pleinement les collaborateurs, clients et visiteurs présents sur votre site.

En savoir plus sur les fontaines à eau

décembre 2, 2020